Le Trappeur, Ресторан в Мон-де-Лан, Ле-Дез-Альп, Франция
Le Trappeur это горный ресторан на высоте 1650 метров в Ле-Дез-Альп, где подают региональные блюда с местной рыбой, говядиной Шароле и уткой. Зал вмещает около 80 гостей внутри и 90 снаружи, а меню сосредоточено на альпийских ингредиентах и способах приготовления.
Ресторан открылся в Мон-де-Лан, когда горнолыжный курорт Ле-Дез-Альп развивался во Французских Альпах в середине 20 века. Его рост отражает, как предприятия общественного питания расширялись вместе с инфраструктурой зимних видов спорта в этом горном регионе.
Кухня опирается на швейцарские и французские альпийские традиции, подавая раклет, тартифлет и блюда на основе сыра, которые отражают, как горные сообщества питались на протяжении поколений. Меню рассказывает историю жизни на высоте через ингредиенты и методы приготовления, уходящие корнями в местные традиции.
Ресторан открыт ежедневно с утра до позднего вечера, с перерывом между обедом и ужином. Он расположен на ровной площадке и доступен для посетителей, использующих средства передвижения, несмотря на высоту.
Ресторан работает круглый год, обслуживая как лыжников зимой, так и туристов и посетителей летом. Такое присутствие круглый год на этой высоте отличает его от многих других горных ресторанов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
