Holy Smoke BBQ, Ресторан барбекю в коммуне Хёганес, Швеция
Holy Smoke BBQ это ресторан барбекю в Нюхамнслеге, который специализируется на медленно приготовленном мясе, таком как грудинка, рваная свинина и ребра с домашними соусами и классическими гарнирами. Кухня использует разные породы дерева, такие как дуб и клен, для копчения и сочетает блюда с приправами от малых производителей со всего мира.
Ресторан начинался как специализированное заведение барбекю и позже достиг вехи, запустив ежегодный фестиваль Heyday. Мероприятие демонстрирует техники копчения и местные ингредиенты региона.
Место сочетает американские традиции копчения с местными шведскими штрихами через домашние соусы и региональные гарниры, отражающие пищевую культуру региона. Посетители получают личный взгляд на барбекю, который соединяет глобальные методы приготовления с тем, что растет рядом.
Место в Нюхамнслеге доступно и имеет прилегающий магазин, где продают оборудование для гриля, смеси специй и аксессуары для барбекю для домашнего использования. Гости, которые хотят учиться, могут посещать кулинарные курсы от базовых навыков гриля до многодневных программ копчения.
Кухня получает смеси специй от малых производителей со всего мира и создает собственную коллекцию, которую посетители могут открывать каждый раз. Этот тщательно подобранный подход показывает преданность ремесленному качеству и малым производителям.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
