El Molino, Мексиканский ресторан в Сономе, Аргентина
El Molino это мексиканский ресторан в Сономе, Аргентина, который подает традиционные блюда в открытом обеденном зале, украшенном разноцветными рукоткаными текстилями и деревянной мебелью от местных мастеров. Пространство сочетает приготовление еды с рукотворными элементами по всему помещению.
Он открылся в 2015 году, превратив бывшую зерновую мельницу в заведение питания, сохранив видимые элементы оригинальной промышленной архитектуры. Переоборудование сохраняет следы прошлого использования здания.
Ресторан сочетает аргентинский и мексиканский кулинарные подходы через меню, которое подчеркивает местные ингредиенты, приготовленные традиционными мексиканскими способами. Рукотканые текстили и изделия из дерева местных мастеров, видимые по всему заведению, создают живую связь с ремесленниками, работающими в этой местности.
Ресторан работает в разное время, с завтраками по выходным и основными блюдами до вечера, принимая как бронирования, так и гостей без резервации. Полезно проверить текущие часы работы перед визитом, так как они могут меняться в зависимости от сезона.
Ресторан мелет свою собственную кукурузу для тортилий, используя традиционные методы каменного помола, производя свежую масу ежедневно. Этот процесс происходит на месте и составляет основу его подлинной мексиканской кухни.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
