La Cantina dei Mille, Итальянский ресторан в Неаполе, Италия
La Cantina dei Mille — ресторан рядом с Центральным вокзалом Неаполя, где подают свежую пасту, традиционную пиццу и морепродукты, приготовленные по местным рецептам. Кухня использует местные продукты и классические техники приготовления этого региона.
Ресторан сохраняет традиционные техники приготовления из Неаполя, где пицца появилась в 18 веке как еда для рабочих людей. Эта ремесленная традиция сохранилась в таких заведениях до сегодняшнего дня.
Кухня отражает пищевую культуру Неаполя, где блюда с местными помидорами и морепродуктами формируют ежедневные пищевые привычки. Посетители могут увидеть, как традиционные методы приготовления остаются вплетёнными в повседневную жизнь здесь.
Ресторан открыт ежедневно с полудня до полуночи и находится рядом с главным вокзалом, поэтому добраться легко. Планируйте около 90 минут на трапезу и имейте при себе наличные, так как не все столики быстро принимают оплату картой.
Кухня специализируется на пицце с необычайно легким тестом, которую готовят опытные шефы, понимающие свойства местной муки. Это искусство приготовления теста встречается не везде в Неаполе и делает визит сюда стоящим.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
