Tony's Pizza Napoletana, Пиццерия в Норт-Бич, Сан-Франциско, США.
Tony's Pizza Napoletana использует семь разных печей, чтобы создать двенадцать различных стилей пиццы, от неаполитанской до вариаций из Детройта и Сент-Луиса. Каждая печь достигает определенных температур от 260 до 540 градусов Цельсия, что дает разные характеристики корочки и результаты выпекания.
Заведение открылось в 2009 году под руководством Тони Джеминани, чемпиона по пицце, который за свою карьеру завоевал тринадцать титулов чемпионата мира по пицце. Его опыт и достижения лежат в основе разных типов печей и стилей пиццы, которые ресторан предлагает сегодня.
Это место объединяет классические итальянские методы приготовления и калифорнийские ингредиенты, используя продукты из собственного сада на крыше и импортированные итальянские продукты. Это сочетание традиционной техники и местных продуктов формирует то, как посетители воспринимают еду.
Ресторан находится в Норт-Бич и обслуживает гостей с полудня до позднего вечера, с продленными часами работы по выходным. Поскольку разные стили пиццы требуют разного времени приготовления, полезно просмотреть меню заранее и оставить время для своего заказа.
Это место берет свое название и концепцию из неаполитанской традиции пиццы, но также подает региональные американские варианты, которые редко встречаются в других пиццериях. Это сочетание итальянского наследия и американской креативности создает пространство, где встречаются две культуры пиццы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
