Chez Xu, Китайский ресторан в Лозанне, Швейцария
Chez Xu — китайский ресторан в Лозанне, интерьер которого украшают красные фонарики, деревянные ширмы и традиционные decorations. Обстановка напоминает заведения питания в Китае.
Ресторан открылся в начале 2000-х и сохраняет неизменные методы приготовления таких блюд, как паровые пельмени и утка по-пекински, на протяжении многих лет. Эта последовательность стала частью того, что определяет заведение.
Кухня использует техники приготовления из разных провинций Китая, каждая из которых привносит свои вкусовые традиции в меню. Эти региональные методы влияют на то, как посетители воспринимают еду.
Ресторан находится на Rue du Tunnel 10 и принимает только наличные во время еды. Работает в обеденное и вечернее время с понедельника по субботу с перерывом между подачами.
Кухня ежедневно готовит пельмени вручную, используя свежие ингредиенты и точные методы лепки и приготовления на пару. Эта ежедневная ручная работа придаёт каждой порции особый характер.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
