Carnitas Plateros, Ресторан в Фреснильо, Мексика
Carnitas Plateros находится на Авенида Платерос и подает традиционные блюда из свинины, которые медленно готовят в больших медных котлах при контролируемой температуре. Мясо тушится часами, пока не станет мягким и сочным.
Ресторан сохранил традиционные методы приготовления карнитас с момента основания в регионе Сакатекас. Эти техники передавались из поколения в поколение на этом месте.
Семьи собираются здесь по воскресеньям, чтобы разделить трапезу, следуя традиции наслаждаться карнитас во время выходных празднований. Место стало местом встречи, где соседи приходят есть вместе регулярно.
Ресторан открыт в понедельник и со среды по пятницу с 10:00 до 21:00, а в субботу и воскресенье часы работы с 09:00 до 17:00. Ранний приход помогает гарантировать, что лучшие куски еще доступны.
Клиенты выбирают конкретные куски свинины из разных частей животного, каждый из которых получает разное время приготовления, чтобы создать разные текстуры. Этот выбор позволяет получить совершенно разные вкусовые профили в одном блюде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
