Chan Chi Hot Pot Lab, Ресторан в деревне Хусяо, Тайвань
Chan Chi Hot Pot Lab — это ресторан в деревне Хусяо, где за каждым столиком есть собственный котел для приготовления с разными видами бульона. Посетители сами выбирают ингредиенты и готовят их, имея широкий выбор свежих продуктов.
Ресторан создал свою коллекцию рецептов через годы тестирования разных основ для бульона и ингредиентов, чтобы усовершенствовать приготовление хого. Эта работа привела к сочетаниям вкусов, которые определяют меню сегодня.
Ресторан чтит тайваньские традиции хого через выбор кашок из утиной крови и блюд из тофу. Эти ингредиенты представляют вкусы, которые на протяжении поколений были в центре местных кулинарных обычаев.
В ресторане на каждом месте для гостей есть специальное оборудование, где они сами готовят ингредиенты. Стоит не спешить и наслаждаться приготовлением, ведь самостоятельное приготовление позволяет есть медленнее.
Каждое место для гостей имеет специальное оборудование для точного контроля температуры, чтобы оптимально готовить такие ингредиенты, как американская пашина. Эта технология делает разницу между обычным приготовлением и сбалансированным кулинарным опытом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
