Beyond Sushi, Веганский ресторан в округе Нью-Йорк, США.
Beyond Sushi это веганский ресторан, который готовит японские суши-роллы без каких-либо продуктов животного происхождения, используя вместо них овощи, зерновые и растительные ингредиенты. В меню есть креативные комбинации, которые объединяют традиционные методы приготовления с современными вкусовыми профилями.
Ресторан возник как ранний ответ на растущий спрос на веганские варианты в ресторанном ландшафте Нью-Йорка. Он помог сделать растительные интерпретации японских суши-классиков обычной частью городской пищевой культуры.
Ресторан показывает, как азиатские техники приготовления можно адаптировать к растительным ингредиентам, создавая при этом совершенно новые вкусы. Посетители получают переосмысление классических роллов, которое сочетает традиционные методы с современным мышлением.
Ресторан имеет несколько точек в городе и обеспечивает доступность для людей на инвалидных колясках, чтобы все посетители могли удобно поесть. Он работает в течение дня и подходит для разного времени приема пищи.
Блюда готовят со специальными соусами и текстурами, которые имитируют традиционные суши с рыбой, хотя рыба не используется. Эти техники позволяют посетителям, знакомым с классическими суши, открыть совершенно новую интерпретацию.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
