Au Côte d'Argent, Французский ресторан в Кале, Франция
Au Côte d'Argent это французский ресторан в гавани Кале с видом на воду и на переправы через Ла-Манш. Большие окна обрамляют морскую активность снаружи, позволяя посетителям наблюдать за движением паромов во время еды.
Ресторан открылся в 1990 году и позаимствовал свой интерьерный дизайн из элементов кают из красного дерева, найденных на исторических океанских лайнерах. Этот дизайнерский выбор отражает морское прошлое, которое давно определяет идентичность портового города.
Кухня сочетает традиционную северофранцузскую кулинарию со свежими морепродуктами от местных рыбаков, работающих в Северном море и Ла-Манше. Этот региональный подход формирует ежедневное меню и то, что появляется на каждой тарелке.
Ресторан работает со среды по субботу на ужин, а также добавляет воскресный обед. Расположение у гавани дает хороший вид, но может быть открытым для ветра в ветреные дни.
Кухня готовит такие блюда, как крабовые клешни и говядина Ангус с фламандским соусом, которые сочетают местные морепродукты с неожиданными вкусовыми комбинациями. Эти приготовления показывают, как шеф-повар выходит за рамки простых презентаций свежих ингредиентов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
