九記牛腩 Kau Kee, Ресторан лапши в Гонконге
Кау Ки это ресторан лапши в округе Сентрал энд Вестерн в Гонконге, который специализируется на лапше с говяжьей грудинкой в прозрачном бульоне и лапше с говядиной в карри. Помещение небольшое, около 40 мест, где посетители обычно сидят за общими столами.
Ресторан открылся в 1930-х годах и оставался на том же месте на улице Гоф на протяжении всей своей долгой истории. Эта непрерывность позволила сохранить методы приготовления и рецепты на протяжении многих поколений.
Место имеет значение в пищевой культуре Гонконга как хранитель традиционных практик приготовления лапши, которые сформировали местные пищевые привычки. Местные жители видят в нем подлинный пример того, как простые, хорошо приготовленные блюда остаются центральными в повседневном питании города.
Заведение работает с понедельника по субботу с полудня и принимает только наличные. Из-за небольших размеров столики быстро заполняются, поэтому ожидание обычно, особенно в часы пик.
Место получило признание MICHELIN Bib Gourmand на 2023-2024 годы, что подчеркивает его положение в пищевой сцене Гонконга. Это признание отмечает качество и ценность, которые оно предлагает, несмотря на его скромный характер.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
