Lin Heung Kui, Ресторан дим-самов в Сён Ван, Гонконг
Линь Хён Куй — кантонский ресторан дим-самов в Сён Ван с двумя этажами, расположенный на Дес Ву Роуд Вест. В течение дня сотрудники развозят свежие дим-самы на традиционных тележках прямо к столикам.
Ресторан входит в группу с корнями в Гуанчжоу, которая работает в Гонконге много лет. Он получил множество наград, отмечающих его стандарты и подход к приготовлению традиционных дим-самов.
Стиль обслуживания следует гонконгской традиции: гости сидят за общими столами и заказывают блюда с тележек, которые ездят между столами. Такой опыт дим-самов формировал кулинарную культуру города на протяжении поколений.
Ресторан находится примерно в 4 минутах ходьбы от станции метро Сай Йин Пун, и до него легко добраться на общественном транспорте. Дим-самы подают до 16:00, поэтому лучше приходить утром или в начале дня, когда выбор больше.
Одно из фирменных блюд — утка по рецепту заведения, начиненная семенами лотоса, грибами, свининой, орехами гинкго и перловкой, на приготовление которой уходит несколько часов. Этот трудоемкий процесс показывает мастерство, вложенное в каждое блюдо, приготовленное на кухне.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
