Pizzeria Carmnella, Пиццерия в районе Борго Сант'Антонио Абате, Неаполь, Италия
Pizzeria Carmnella — это пиццерия в Неаполе с небольшим меню традиционных неаполитанских пицц, приготовленных из местных продуктов и запечённых в дровяной кирпичной печи при высокой температуре. Заведение работает по проверенным рецептам и тщательно отбирает продукты.
Пиццерия была основана в 1892 году Кармелой Соррентино, которая подавала жареные пиццы и местные блюда из подвала в районе Борго Сант'Антонио Абате. Дело начиналось со скромных истоков и развилось в то, что существует сегодня.
Пиццерией управляет мастер-пиццайоло Винченцо Эспозито, который сохраняет ремесленные техники неаполитанского приготовления пиццы, следуя строгим стандартам подготовки теста и отбора ингредиентов.
Ресторан находится на улице Виа Марино Кристофоро в районе Борго Сант'Антонио Абате и открывается вечером для обслуживания ужина. Цены умеренные и доступные для этого района.
Ресторан известен своей пиццей Муначьелло — творением, которое сочетает местные ингредиенты, сохраняя стандарты неаполитанского приготовления пиццы. Эта пицца показывает, как традиционные методы сочетаются с местной креативностью.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
