La Taverne, Традиционный ресторан в Кольмаре, Франция.
La Taverne — это традиционный ресторан Winstub в Кольмаре, где подают эльзасские блюда, такие как шукрут и бекеоффе, а также мясо местного производства. Зал состоит из нескольких комнат, где гости могут попробовать эти региональные блюда.
Ресторан был основан в 1978 году и с тех пор сохраняет приверженность традиционным эльзасским методам приготовления. Здесь берегут местные рецепты, отражающие кулинарный опыт многих поколений.
Ресторан работает как Winstub, эльзасский винный бар, где местные кулинарные традиции вплетены в повседневные трапезы. Гости видят, как пищевая культура региона строится на совместном распитии вина и сытной местной еды за общими столами.
Ресторан находится в Кольмаре и работает по обычному недельному графику. Столик лучше бронировать заранее, так как залы могут заполняться, особенно по выходным.
В ресторане есть система braserade, которая позволяет гостям готовить выбранные куски мяса прямо за столом с помощью специального нагревательного оборудования. Этот интерактивный метод приготовления придаёт трапезе театральный оттенок.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
