Prato, Итальянский ресторан в Уинтер-Парке, США
Prato — это итальянский ресторан в Уинтер-Парке с открытой кухней, где повара готовят пиццу в дровяной печи, пасту ручной работы и сезонные итальянские блюда. Ингредиенты закупают у местных производителей, чтобы подчеркнуть качество и свежесть того, что растёт в регионе.
Ресторан изначально был основан на Парк-авеню и принёс настоящую итальянскую кухню в Уинтер-Парк благодаря видению шеф-повара Брэндона МакГламери. Его открытие сформировало гастрономическую сцену города и установило новый стандарт итальянской ресторанной культуры в этом районе.
Ресторан сочетает итальянские методы приготовления с местными продуктами Флориды, создавая кухню, которая чтит традиционные техники разных регионов Италии и одновременно отдаёт дань тому, что растёт рядом.
Ресторан принимает бронирования на ужин всю неделю и подаёт обед со среды по воскресенье. В загруженные часы лучше бронировать столик заранее, чтобы точно получить место.
В ресторане есть специальная дровяная печь, которая достигает температуры выше 800 градусов по Фаренгейту (427 градусов по Цельсию), что придаёт пицце особый вкус. Такая высокая температура выпекает тесто всего за несколько минут и создаёт особую корочку с лёгкими подпалинами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
