Au Canard Pékinois, Китайский ресторан в районе Шодерон, Лозанна, Швейцария
Au Canard Pékinois это китайский ресторан, расположенный на первом этаже башни Гальфетти в районе Шодерон. В обеденном зале есть прозрачный участок пола, под которым плавают карпы кои, создавая необычный фон для еды.
Ресторан открылся в 1996 году и быстро закрепился в швейцарских кулинарных кругах. Затем последовало признание от ресторанных критиков, отметивших его аутентичную кантонскую кухню и подход к приготовлению.
Ресторан демонстрирует традиционные техники приготовления Гонконга, которые видны в том, как блюда попадают на ваш стол. Методы приготовления отражают практики, которые гости могут попробовать и оценить в каждой еде.
Ресторан находится в центре на площади Шодерон, и до него легко добраться общественным транспортом. Советуем бронировать столик заранее, особенно в часы пик и по выходным.
Ресторан готовит свою фирменную утку по-пекински через подробный многоэтапный процесс, требующий внимания на каждом этапе. Этот традиционный метод даёт мясо, которое исключительно нежное, и кожицу, которая становится идеально хрустящей.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
