Hesperius, Ресторан в Меце, Франция
Hesperius — это ресторан в Меце, который сочетает классические французские рецепты с современными техниками приготовления. Ингредиенты поступают напрямую от местных производителей и с региональных рынков.
Шеф-повар Александр Этьен основал этот ресторан, привнеся опыт с предыдущих должностей в своей карьере. Заведение было создано, чтобы развить собственный кулинарный голос в городе.
Ресторан черпает вдохновение из местных кулинарных традиций, работая с ингредиентами и методами, уходящими корнями в Лотарингию. Сезонные изменения в меню отражают то, что производители и фермеры привозят на рынок в разное время года.
Ресторан открыт с понедельника по субботу на обед и ужин, а в воскресенье — только на обед. Лучше бронировать заранее, чтобы обеспечить себе столик.
Ресторан предлагает обеденную формулу с блюдом, которое меняется ежедневно в зависимости от наличия на рынке и сезонных ингредиентов. Такой гибкий подход означает, что посетители каждый раз открывают для себя что-то новое.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 150 участниками по всему миру.
