Perry's Steakhouse, Стейк-хаус в центре Остина, США
Perry's Steakhouse — американский ресторан в центре Остина, расположенный в Norwood Tower, где меню сосредоточено на выдержанных отрубах говядины, свежих морепродуктах и блюдах собственного приготовления. Зал разделен на несколько зон, есть отдельные помещения для групп или особых случаев.
Сеть, к которой относится этот ресторан, была основана в Хьюстоне в 1979 году как небольшая мясная лавка, прежде чем выросла в ресторанную группу с несколькими заведениями по всему Техасу. Остинский филиал в Norwood Tower появился позже в рамках этого расширения, принеся первоначальную концепцию в столицу штата.
В Техасе давняя традиция считать хороший отруб говядины главным блюдом любой трапезы, и этот ресторан показывает это через подачу у стола и то, как персонал описывает каждый отруб. Зал привлекает как деловые компании, так и семьи, что придает ему земную атмосферу, выходящую за рамки чисто формального ужина.
Бронирование столика — хорошая идея, особенно по вечерам в будни и по выходным, когда ресторан заполняется деловыми ужинами и праздниками. Гости без брони обычно могут найти место в баре, где также доступно полное меню.
Самое известное блюдо ресторана — свиная корейка, на приготовление которой уходит несколько дней: засолка, запекание, копчение и финальная карамелизация на сильном огне. Ее подают как пятничную особенность, и она настолько большая, что многие гости забирают остатки домой.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
