Vecchia Roma, Ресторан в Риме, Италия
Vecchia Roma - это ресторан в еврейском гетто Рима, специализирующийся на классических региональных блюдах, приготовленных традиционными методами. В залах подают известные классические блюда, такие как паста карбонара и жареные артишоки, а также свежие блюда из пасты собственного приготовления.
Ресторан открылся в 1870 году и укоренился в том же районе, где работает сегодня, непрерывно подавая римскую кухню с момента основания. Его долгое присутствие сделало его частью кулинарной истории этого района.
Ресторан отражает характер района, в котором он находится, позволяя посетителям ощутить историю и повседневный ритм этого древнего квартала через его стены и столы. Меню рассказывает историю кухни, которая жила и развивалась в этом районе на протяжении поколений.
Ресторан находится прямо на площади в центре гетто, поэтому его легко найти, и это известное место для посетителей. Если вы хотите пообедать с большим комфортом, лучше всего прийти в непиковые часы или заказать столик заранее.
В теплые месяцы кухня предлагает разные свежие салаты и закуски, которые меняются в зависимости от того, что доступно в данный момент. Когда приходит холодная погода, внимание переключается на более сытные блюда, такие как домашняя кукурузная полента, подаваемая как теплое основное блюдо.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
