Nasi Ayam Hainan Chee Meng, Ресторан в Букит-Бинтанг, Куала-Лумпур, Малайзия
Nasi Ayam Hainan Chee Meng это ресторан в районе Букит-Бинтанг в Куала-Лумпуре, который специализируется на курином рисе по-хайнаньски. Блюдо состоит из курицы, приготовленной на пару, риса, сваренного на курином бульоне, соуса чили, ломтиков огурца и пикантной подливы из бульона.
Куриный рис по-хайнаньски был привезен в Малайзию китайскими иммигрантами из провинции Хайнань, которые прибыли в большом количестве в течение 20 века. Они привезли с собой свои методы приготовления пищи и передавали их из поколения в поколение.
Название отражает провинцию Хайнань, откуда прибыли предки основателей. Способ приготовления курицы и риса показывает эту миграционную традицию, которая остается активной на кухне и сегодня.
Ресторан находится в Букит-Бинтанг, районе, куда легко добраться пешком или на общественном транспорте из центра города. Прийти пораньше в обеденное время это хорошая идея, так как места могут быстро заполниться.
Помимо куриного риса, ресторан также подает kerabu mangga, малайзийский салат из полосок зеленого манго, зелени и кисло-сладкой заправки. Это блюдо менее известно, чем основное, но постоянные посетители часто заказывают его, чтобы сбалансировать трапезу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
