Restaurant Page 頁小館, Ресторан в Дазі, Тайвань
Ресторан Page находится в Дазі, тихом районе с узкими улицами, где местные продукты готовят по азиатским рецептам с использованием современных техник. Кухня видна из обеденного зала, а интерьер отличается простой отделкой и мягким освещением, создающим уютную атмосферу.
Ресторан впервые получил признание Michelin в 2018 году и с тех пор постоянно остаётся в списке путеводителя, что говорит о стабильном качестве. Кухня сочетает тайваньские и западные техники, корректируя меню по сезону в соответствии с доступными продуктами.
Ресторан делает акцент на местных тайваньских продуктах в сочетании с азиатскими рецептами, отражающими традиции домашней кухни. Посетители ценят то, как шеф-повар уважает сезонные вкусы, добавляя современный подход к знакомым блюдам.
Рекомендуется бронировать столик заранее, особенно в выходные и в обеденное время, когда места быстро заполняются. Ресторан предлагает как меню а-ля карт, так и сет-меню, а обеденные меню по будням включают суп, закуски и напитки.
Фирменное блюдо, которое часто отмечают посетители, это запечённые рёбрышки ягнёнка, приготовленные с травами и сливочным маслом, что даёт нежное и сочное мясо с отличной корочкой. Подаваемый рядом жареный лимон раскрывает естественные вкусы мяса и демонстрирует тщательный контроль шефа за температурой приготовления.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
