La Caburade, Ресторан в Бургиньоне, Франция
La Caburade это ресторан в каменном здании с деревянными элементами и горным стилем в залах и на террасе. Посетители сидят за столами с угольным мангалом в центре, где готовят свою еду.
Ресторан основан в регионе Франш-Конте недалеко от Монбельяра, где продолжаются местные традиции совместной трапезы с глубокими корнями. Он представляет давнюю пищевую культуру этого края.
За каждым столом есть угольный мангал в центре, где гости вместе готовят мясо, рыбу и сырные специалитеты. Этот общий способ приготовления еды отражает то, как местные кулинарные традиции объединяют людей за трапезой.
Ресторан работает со среды по воскресенье и имеет доступ для людей на инвалидных колясках. Стоит позвонить заранее, чтобы забронировать столик и уточнить часы работы перед посещением.
Ресторан предлагает три специалитета, которые готовят за столом: брасерад для мяса, пуасонад для рыбы и реблошонад для сыра. Эти особые способы приготовления характерны для региона и их трудно найти в других местах.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
