Rudy's Corner Store & Bar-B-Q, Ресторан барбекю в Сан-Антонио, США
Rudy's Corner Store & Bar-B-Q — это ресторан барбекю в Сан-Антонио, где мясо медленно готовят на дубовых кострах и подают классические техасские блюда. В меню есть брискет, колбаски и овощные гарниры, например кукурузное пюре, приготовленные традиционным способом.
Изначально это была заправочная станция и продуктовый магазин, принадлежавшие Максу Ауэ в 1800-х годах, а в 1989 году его сын Рудольф превратил их в ресторан барбекю. Это изменение ознаменовало переход от магазина к месту, посвященному грилю.
Заведение названо в честь основателя Рудольфа, и здесь поддерживают техасскую традицию копчения мяса на дубовых дровах. Связь с семьей и местными корнями влияет на то, как бизнес ощущается сегодня.
В ресторане царит непринужденная обстановка, есть места как внутри, так и на улице для разных предпочтений. Здесь рады посетителям, которые хотят познакомиться с традиционным грилем, и удобно для семей и групп.
Ресторан сохраняет концепцию сельского магазина и продает продукты вместе с блюдами, работая как настоящий магазин на углу. Такое сочетание розничной торговли и общепита в одном месте необычно для современных заведений.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
