La Krampouzerie, Креперия в Кемпере, Франция
La Krampouzerie — креперия в самом старом здании на площади Place au Beurre в Кемпере, со стенами из гранита. Ресторан подает и сладкие, и соленые крепы, приготовленные из местных бретонских продуктов прямо на месте по традиционным рецептам.
Это заведение занимает одно из самых старых зданий на площади и сохраняет традиционные методы приготовления крепов с момента открытия. Креперия остается верной бретонским кулинарным традициям, не отказываясь от ручного труда на протяжении многих лет.
Здесь крепы готовят на биллиг — традиционной круглой горячей плите, используемой в бретонской кухне, которую посетители видят как часть ресторанного опыта. Вы можете наблюдать, как повара распределяют и переворачивают тесто уверенными движениями, показывая ремесло, передаваемое из поколения в поколение.
Заведение расположено в центре площади Place au Beurre, и до него легко добраться пешком, особенно из старого города Кемпера. Вокруг ресторана удобно ходить пешком, и вы можете наблюдать за приготовлением крепов прямо со своего столика.
Ресторан использует гречневую муку с местных мельниц и работает напрямую с местными фермерами, которые ежедневно поставляют свежие продукты. Такие прямые отношения с поставщиками гарантируют качество и происхождение каждого ингредиента.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
