Luce, Итальянский ресторан в Берне, Швейцария
Luce — это итальянский ресторан в Берне с большой станцией для приготовления пиццы, где несколько поваров работают одновременно, создавая традиционные итальянские блюда. В зале есть профессиональное кухонное оборудование и открытые рабочие зоны, которые позволяют наблюдать за приготовлением.
Ресторан стал центральным местом для обедов в Берне, привозя в город специалитеты из североитальянского региона Эмилия-Романья. Этот фокус на региональных рецептах из той области сформировал идентичность ресторана.
В меню представлена настоящая итальянская кухня из региона Эмилия-Романья, включая такие блюда, как прошутто, мортаделла и паста ручной работы. Выбор отражает традиционные рецепты, которые привносят североитальянские вкусы в Берн.
Ресторан работает в течение дня и до позднего вечера, открыт каждый день недели. Еда доступна по умеренным ценам как для обеда, так и для ужина.
Кухня использует современные техники приготовления, такие как су-вид и быстрое замораживание, сохраняя традиционные итальянские методы приготовления в основе. Это сочетание новых и классических подходов отличает её от чисто традиционных итальянских кухонь.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
