La Palud, Ресторан и пиццерия в Курмайоре, Италия
La Palud это итальянский ресторан и пиццерия в Курмайоре, где подают традиционные блюда региона и пиццу из дровяной печи. Отсюда видно Монблан и горы долины Аосты.
Заведение развивалось под руководством Рокко Каселлы, который усовершенствовал техники приготовления с использованием местных каменных методов. Его влияние сформировало подход кухни со временем.
В ресторане готовят по методам кухни долины Аосты, где мясо запекают на лозе, камне, раскалённом огнём, что отражает местные традиции.
Ресторан открыт каждый вечер и имеет парковку для гостей. Доступ для посетителей с ограниченной подвижностью ограничен, поэтому стоит заранее уточнить свои потребности.
Тесто для пиццы медленно готовят в течение 36 часов, прежде чем запечь в дровяных печах. Этот тщательный процесс придаёт пицце особый вкус и текстуру.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
