Can Travi Nou, Ресторан в районе Орта, Барселона, Испания
Can Travi Nou — это ресторан, занимающий отреставрированный сельский дом с несколькими обеденными зонами в барселонском районе Орта. Здесь подают блюда средиземноморской кухни как в помещении, так и на открытой террасе среди садов. Здание сохраняет облик сельского дома, а посетители могут выбирать между уютом внутри и видом на сад снаружи.
Здание начиналось как сельский дом XVII века вдоль бывшей дороги в Сант-Себриа и веками использовалось для сельскохозяйственных нужд, прежде чем его перестроили. Позже постройку превратили в ресторан, сохранив её первоначальную форму.
Кухня демонстрирует каталонские кулинарные традиции через такие блюда, как лобстер с нутом и треска, запечённая под чесночным муслином на рататуе, с использованием ингредиентов и техник, характерных для этого региона. Эти блюда показывают, как местные пищевые традиции передавались и адаптировались со временем.
Заведение занимает усадьбу с отдельными зонами, рассчитанными на разное количество гостей, поэтому если прийти пораньше, будет время осмотреть планировку. Садовые участки могут иметь разное состояние в зависимости от сезона, поэтому лучше исследовать их в подходящей обуви.
Ресторан сохраняет свою первоначальную структуру сельского дома в городском окружении Барселоны, подавая блюда среди садов, что отличает его от типичных городских заведений. Это сочетание сельской архитектуры и городского расположения создаёт неожиданный отдых для посетителей.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
