XinKong Cha Restaurant, Гонконгский чайный ресторан в Тайбэе, Тайвань
XinKong Cha Restaurant — это чайный ресторан в гонконгском стиле в районе Ваньшоу, Тайбэй, Тайвань. Он находится на седьмом этаже здания и подаёт кантонские блюда вместе с классическими чайными блюдами. В меню есть димсам, тушёная курица, жареные рисовые рулеты и жареная птица.
Модель чайного ресторана сформировалась в Гонконге в 1950-х годах как способ для рабочих есть вне дома, не тратя много денег. В последующие десятилетия она распространилась на другие китайские города и стала частью повседневной еды.
XinKong Cha следует традиции Yum Cha, где еда — это общий опыт, построенный вокруг небольших порций, которые передают за столом. Здесь принято заказывать много маленьких блюд вместе, а не по одной тарелке на человека.
Ресторан находится на седьмом этаже, куда можно подняться на лифте. Лучше приходить в полдень, так как димсам в это время самый свежий.
Седьмой этаж создаёт ощущение крыши, с видом на окрестности, которого большинство ресторанов на уровне улицы предложить не могут. Кухня придерживается старых кантонских рецептов без современных изменений, что в Тайбэе встречается реже, чем может показаться.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
