Pappas Bar-B-Q, Ресторан барбекю в Хьюстоне, США
Pappas Bar-B-Q это ресторан барбекю в Хьюстоне, который готовит медленно копченое мясо на гикори и мескитовой древесине. В меню есть брискет, ребра, рваная свинина и индейка.
Ресторан был основан в 1967 году, когда братья Крис и Харрис Паппас открыли свое первое заведение под названием The Brisket House. Позже бизнес вырос в сеть, которая работает сегодня.
Ресторан продолжает традиции техасского барбекю благодаря методам копчения, уходящим корнями в пищевую культуру региона. Люди приходят сюда, чтобы почувствовать, как этот стиль приготовления формирует местные пищевые привычки.
Ресторан имеет несколько заведений в Хьюстоне с возможностью питания на месте или на вынос. Цены умеренные и доступны для регулярных посещений.
Кухня ежедневно обрабатывает картофель для картофеля фри и еженедельно коптит большие объемы брискета. Эти высокие объемы производства показывают масштаб, необходимый для работы нескольких заведений.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
