Afuri, рамен-ресторан в Сендагае, Япония
Афури — это рамен-ресторан в Сендагае, где готовят суп с лапшой легкого и свежего вкуса. Бульон варят из натуральных ингредиентов, добавляя ароматные компоненты из качественного сырья.
Название происходит от горы Афури в горах Тандзава в префектуре Канагава, места, известного чистыми источниками воды. Эта связь с природой формирует философию ресторана и по сей день.
Ресторан сочетает японские методы приготовления с современными подходами, поэтому посетители могут попробовать как традиционный, так и современный рамен. В меню также есть веганские блюда, что показывает, как кухня подстраивается под разные пищевые предпочтения.
Ресторан находится рядом со станцией Харадзюку и работает ежедневно. До него легко добраться, и здесь можно быстро поесть в приветливой обстановке.
Ресторан использует горную воду, похожую на ту, что есть на горе Афури, чтобы создать свой фирменный золотистый бульон. Эта особая вода — ключевой элемент, который придаёт рамену с юдзу и солью его характерный вкус.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
