À La Charrue, Ресторан в Бройшвикерсайме, Франция
À La Charrue — это ресторан в Бройшвикерсайме, где подают региональную кухню, включая кордон блю, лягушачьи лапки, телячью голову и рёбрышки. Гости находят традиционные эльзасские блюда в здании на Rue Principale.
Шеф-повар Джованни Капоне начал свою карьеру как пекарь и кондитер, прежде чем основать этот ресторан после окончания кулинарного обучения с отличием у Оливье Альта. Его путь показывает переход от пекарни к ресторанной кухне.
Зал принимает гостей из многих стран, которые приходят, чтобы вместе поесть и попробовать местные блюда. Региональные специалитеты собирают за столом людей с разным опытом.
Ресторан расположен в жилом районе, и добраться до него лучше всего пешком или на машине. Разумно бронировать заранее, особенно если вы планируете ужинать в выходные.
В праздничные сезоны шеф-повар создаёт особые блюда, такие как домашний фуа-гра, равиоли с каштанами и утиная грудка, приправленная рождественскими специями. Эти сезонные блюда появляются только в определённое время года.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
