Spargelhof Josef Jakobs, Ресторан и магазин на ферме в Беелице, Германия
Spargelhof Josef Jakobs это ресторан и фермерский магазин в Беелице, где подают блюда и продают свежую продукцию прямо из хозяйства. Заведение объединяет обеденную зону и торговый отдел, работая как полный цикл от поля до стола, где выращивание и продажа находятся под одной крышей.
Ферма расположена на земле, которую используют для выращивания спаржи с 19 века, что сделало Беелиц регионом производства спаржи. Эта давняя сельскохозяйственная традиция формировала ландшафт и местную экономику на протяжении многих десятилетий.
Ферма тесно связана с выращиванием спаржи, овоща, который выращивают в этом регионе поколениями и который занимает центральное место в местной идентичности. По всей территории посетители замечают напоминания об этой связи с земледелием и сезонным ритмом земли.
До фермы легко добраться, здесь есть места как в помещении, так и на открытом воздухе. Лучше приходить пораньше, особенно в сезон спаржи весной, когда выбор самый большой.
Многие посетители не замечают, что некоторые сорта спаржи здесь выращивают традиционными ремесленными методами, и качество и вкус отличаются от промышленной продукции. Этот старый подход к выращиванию виден в том, как овощи развиваются на полях и позже появляются на тарелках.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
