Tang Jai Yoo, Ресторан морепродуктов в Бангкоке, Таиланд
Танг Джай Ю — ресторан морепродуктов в чайнатауне Бангкока, где подают традиционную китайскую кухню с упором на жареное мясо и свежие морепродукты. В зале простая деревянная мебель и потертые стены, а кухня быстро выдает большие порции в часы пик.
Ресторан был основан около 100 лет назад и остается под управлением той же семьи на протяжении нескольких поколений. Рецепты и стандарты приготовления оставались удивительно последовательными на протяжении его долгой истории, формируя часть кулинарного наследия Бангкока.
Название Танг Джай Ю означает сладкая жизнь по-китайски, отражая ценности, принесенные семьями, которые поселились в чайнатауне Бангкока поколения назад. Ужин здесь — это совместные блюда с другими за столом, практика, которая остается центральной для того, как работает ресторан и как местные вместе переживают трапезу.
Лучше прийти пораньше или забронировать столик, особенно в обеденные часы, когда место быстро заполняется толпой. Ресторан принимает только наличные, поэтому важно взять с собой достаточно тайских батов перед посещением.
Секрет привлекательности ресторана заключается в домашнем соусе чили, который подают к каждому блюду и который тихо усиливает вкусы, не перекрывая их. Постоянные посетители считают, что этот простой соус делает значительную разницу в том, как они воспринимают еду.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
