Breizh Café, Ресторан в Сен-Мало, Франция
Breizh Café — ресторан в Сен-Мало, где подают традиционные бретонские крепы и галеты, приготовленные из органической муки. В заведении примерно 18 мест внутри и несколько мест на улице, где гости могут попробовать блюда ручной работы.
Ресторан основал шеф-повар Бертран Ларше, и он стал мостом между бретонской традицией и новаторским подходом. Признание от ведущих кулинарных гидов подтвердило его роль как важного места для современной бретонской кухни.
Ресторан соединяет бретонские кулинарные техники с японским влиянием, создавая непривычную интерпретацию местных рецептов. Гости открывают для себя культурное сочетание, которое показывает традиционную местную еду в новом свете.
Ресторан находится на улице Rue de l'Orme и работает в определённые дни недели с ограниченными часами. Посетителям стоит учесть, что бронирование желательно, особенно для больших групп, чтобы обеспечить себе место.
Заведение может похвастаться тщательно подобранной коллекцией сидра, составленной сомелье Карин Биго, насчитывающей более 60 различных сортов. Эта коллекция позволяет гостям открыть для себя местные напитки, которые редко встречаются за пределами Бретани.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
