Cañas y Barro, Ресторан в Эль-Пальмаре, Валенсия, Испания
Cañas y Barro это ресторан в Эль-Пальмаре, Валенсия, где подают традиционные блюда региона из настоящих продуктов. Здесь есть уютный зал внутри и терраса с видом на рисовые поля, а меню сосредоточено на разных блюдах из риса, тапас из свежих морепродуктов и домашних десертах.
Francisco Serrano Marco открыл ресторан в 1972 году, привезя в Эль-Пальмар традиционные валенсийские рецепты и опыт из крупных отелей. В 1974 году он победил на конкурсе паэльи, что закрепило репутацию заведения, и его семья управляет им с тех пор.
Это место отражает, как выращивание риса и рыболовство повлияли на то, как местные едят и собираются за столом на протяжении поколений. Простой декор и теплое обслуживание показывают, что еда здесь это настоящий вкус и общность, а не внешний вид.
До ресторана легко добраться в Эль-Пальмаре, и лучше бронировать столик, особенно по выходным. Обстановка непринужденная, с простыми деревянными столами, а терраса на улице предлагает более тихое место, когда зал заполняется.
Блюдо All i Pebre с угрем, приготовленным в специальном соусе, это местная Specialty, которая получила награды и менее известна, чем паэльи. Оно показывает глубокую связь между этим местом и традицией ловли угрей в регионе и унаследованными рецептами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
