Water Grill, Ресторан морепродуктов в Санта-Монике, США
Water Grill это ресторан морепродуктов в Санта-Монике, специализирующийся на улове из Тихого океана, который готовится свежим в течение дня. На кухне есть несколько резервуаров с соленой водой, где хранятся лобстеры, крабы Dungeness и другие свежие морепродукты до приготовления.
Заведение было основано с фокусом на сезонных морепродуктах и построении отношений с местными рыболовными сообществами. Со временем оно стало известно своей приверженностью закупкам напрямую из региональных рыбных хозяйств.
Ресторан воплощает культуру прибрежной кухни Калифорнии через фокус на свежих морепродуктах из Тихого океана и традиционные методы приготовления. Посетители могут увидеть, как кухня чтит местные рыболовные традиции в каждом блюде.
Ресторан расположен на Ocean Avenue с видом на пляж и подходит для обеда или ужина у воды. Ожидайте высокие цены на свежие морепродукты и толпы в часы пик, особенно по выходным.
Ресторан держит флоридских каменных крабов в специальных резервуарах, где клешни естественно регенерируются после сбора. Этот устойчивый подход позволяет собирать урожай с одних и тех же животных несколько раз, не нанося вреда популяции.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
