Le Safari, Индийский ресторан в Париже, Франция
Le Safari это индийский ресторан на Rue du Ruisseau в Париже, где готовят традиционные блюда в глиняной печи тандыр на древесном угле. Открытое пламя придаёт мясу и овощам на гриле отчётливый копчёный вкус.
Ресторан открылся в 2002 году под руководством шефа Harvinder Singh, который привнёс подлинные индийские кулинарные техники в 18-й округ. Его основание стало поворотным моментом для доступности настоящей индийской еды в этом районе.
В интерьере есть элементы индийской дворцовой архитектуры с традиционными узорами и декоративными деталями по всему залу. Такой дизайн создаёт настроение, которое переносит традиционную индийскую эстетику в парижскую обстановку.
Перед посещением учтите, что ресторан может заполняться в часы пик, поэтому лучше бронировать столик. Здесь можно как поесть на месте, так и заказать еду с собой, а обслуживание больших компаний может занять больше времени.
В ресторане работают специализированные повара тандыра, которые готовят хлеб наан и блюда на гриле по методам из северной Индии, насчитывающим несколько столетий. Это ремесло редко встречается сегодня и придаёт еде подлинный вкус, которого обычное приготовление не может достичь.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
