Sud 777, Ресторан в Мехико, Мексика
Sud 777 это современный мексиканский ресторан в фешенебельном жилом районе, который предлагает меню из множества блюд, около 16, меняющееся в зависимости от сезона и доступных ингредиентов. Основное внимание уделяется изысканным техникам приготовления, применяемым к региональным продуктам и местным источникам поставок.
Шеф-повар оттачивал свои техники через стажировки в известных международных ресторанах, включая признанные заведения в Испании и Дании, прежде чем основать этот ресторан. Этот опыт продолжает формировать направление и философию кухни.
Ресторан объединяет региональные мексиканские ингредиенты в изысканных блюдах, подавая такие блюда, как индейка с моле амариллито и суп тамаль из Оахаки. Эти блюда отражают глубину местных кулинарных традиций.
Ресторан подает обед ежедневно и ужин с понедельника по субботу, а основным вариантом для питания является дегустационное меню. Разумно бронировать заранее, так как количество мест ограничено, а график может меняться в зависимости от сезона.
Многие ингредиенты в меню поступают напрямую из собственного сада ресторана, что обеспечивает приготовление на основе прямого местного выращивания. Эта практика позволяет команде сразу получать сезонные продукты для обслуживания.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
