Restaurant À la 12, Ресторан в Дельме, Франция
À la 12 это заведение в Дельме с открытой кухней, где шеф-повар Томас готовит сезонные блюда из продуктов местных рынков и ароматного сада. Такая задумка позволяет гостям видеть, как готовится еда, и при этом наслаждаться блюдами из свежих местных ингредиентов.
Заведение было основано в 1954 году и оставалось в руках семьи Франсуа на протяжении трёх поколений, а Томас и Лора продолжают его кулинарное наследие. Такое долгое присутствие в городе отражает, как заведение адаптировалось и продолжало работать на протяжении десятилетий.
Заведение поддерживает региональные французские кулинарные традиции, сочетая их с современными методами, используя свежие травы и съедобные цветы в блюдах. Такой подход показывает, как местное кулинарное наследие остаётся живым и развивается на кухне.
Заведение находится в центре на городской площади и работает по установленному графику с разными часами обслуживания в зависимости от дня. Стоит заранее уточнить часы работы и дни, когда работает кухня, прежде чем планировать визит.
Заведение предлагает несколько вариантов меню, включая многоблюдное меню и комбинированные меню, где можно выбирать из закусок, основных блюд и десертов. Такой гибкий подход позволяет гостям настроить свою трапезу в зависимости от предпочтений и аппетита.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 160 участниками по всему миру.
