Le Cavier, Изысканный ресторан в Аврийе, Франция.
Le Cavier — изысканный ресторан в Аврийе, где подают блюда в пяти пещерных залах и современном обеденном зале, расположенных в действующей ветряной мельнице. Терраса у бассейна дополняет эти пространства и создает разные условия для разных случаев.
Ресторан возник в результате переоборудования действующей ветряной мельницы в Аврийе, где естественные пещеры под сооружением приспособили под обеденные залы. Это преобразование связало сельскохозяйственное прошлое местности с современным гостеприимством.
Кухня опирается на французские кулинарные традиции, используя сезонные местные ингредиенты, которые связывают посетителей с региональными пищевыми привычками. Гости видят, как современные техники приготовления чтят классические французские вкусы и методы.
Ресторан находится в действующей ветряной мельнице, поэтому посетителям стоит надеть удобную обувь и быть готовыми к неровным уровням пола. Пещерные залы доступны круглый год, но могут показаться прохладнее, чем современный обеденный зал.
Пещерные залы изначально были частью конструкции мельницы, а позже их приспособили для питания, создав подземные помещения с естественными каменными стенами. Эти залы сохраняют грубый, оригинальный характер, который резко контрастирует с современными поверхностями современного зала.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
