Revival MPLS, Ресторан южной кухни в Southwest, Миннеаполис, США
Revival MPLS это ресторан в юго-западном Миннеаполисе, который подает традиционную южную кухню с упором на такие блюда, как жареная курица, капуста коллард и брискет. Заведение предлагает эти классические блюда в простом зале.
Шеф-повар Томас Бомер основал ресторан, чтобы привнести подлинные южные кулинарные техники в Миннесоту и показать местным жителям, что может предложить эта кухня. Открытие ознаменовало сдвиг в том, как южная еда подавалась в северном штате.
Ресторан сочетает традиции южной кухни с ингредиентами с ферм Миннесоты, создавая местную интерпретацию классических блюд. Это сочетание видно и в меню, и в том, как кухня откликается на смену времен года.
Ресторан расположен на Nicollet Avenue и подает ужин по будням, а по выходным предлагает расширенное обслуживание для завтрака. Посетителям стоит планировать визит в зависимости от того, какой прием пищи они хотят застать.
Ресторан тесно сотрудничает с местными производителями и корректирует меню в зависимости от сезонных ингредиентов, что позволяет постоянно переосмысливать классические рецепты. Этот подход отличает его от ресторанов, которые сохраняют фиксированное меню в течение года.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
