Petit Bao 小包子, Китайский ресторан во 2-м округе, Франция
Petit Bao — это китайский ресторан во 2-м округе, специализирующийся на маленьких паровых булочках и пельменях в полулабораторном пространстве с зелено-белыми кафельными стенами. Открытая кухня с видимыми трубами позволяет посетителям наблюдать, как повара готовят каждое блюдо на протяжении всего обслуживания.
Ресторан был основан в феврале 2019 года Селин Чунг и Билли Фам как отправная точка для их ресторанной группы. Два дополнительных заведения, Gros Bao и Bleu Bao, были позже открыты, чтобы расширить их кулинарную концепцию.
Название отсылает к маленьким паровым булочкам, которые гости могут наблюдать в процессе приготовления на протяжении всего обслуживания на открытой кухне. Этот прозрачный стиль приготовления объединяет азиатские кулинарные традиции с парижской ресторанной культурой в непринужденной обстановке.
Заведение находится на улице Rue Saint-Denis с хорошим доступом через несколько соседних станций метро в этом центральном районе. Открытая кухня может делать помещение теплым и немного шумным в часы пик, поэтому планируйте непринужденный визит.
Меню сочетает шанхайские блюда с органической мукой, мясом свиней свободного выгула и органическим имбирем, а также предлагает крафтовое пиво из Гонконга и домашний напиток Bao B, настоянный на зеленом сычуаньском перце. Это сочетание азиатских рецептов с западными ингредиентами создает неожиданные вкусовые комбинации.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
