Kopi Es Tak Kie, Китайский ресторан в Пинангсиа, Индонезия
Kopi Es Tak Kie это традиционный китайский ресторан в Пинангсиа, известный своим кофе со льдом и молоком и домашней лапшой. Кухня подает различные китайские блюда вместе с фирменным напитком, все приготовлено по методам, передающимся десятилетиями.
Ресторан был основан в конце 1920-х годов и стал свидетелем трансформации района в разные эпохи. Он оставался на месте во время крупных региональных изменений, сохраняя свои первоначальные методы приготовления и стиль.
Ресторан отражает идентичность китайских иммигрантов и ценности сообщества через свое название и повседневную работу. Посетители могут почувствовать, как это место стало частью культурной ткани района на протяжении поколений.
Ресторан находится на боковой улице и открывается очень рано утром для завтрака и кофе. Посетителям, желающим ощутить это место, стоит приходить в утренние часы, так как закрытие наступает рано днем.
Формула кофе была разработана в 1970-х годах через эксперименты с зернами из разных регионов Индонезии. Этот рецепт остается основным элементом, который привлекает постоянных клиентов сегодня.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
