Pozoleria mi tierra, Ресторан в Койоакане, Мехико, Мексика
Pozoleria mi tierra это традиционный мексиканский ресторан в Койоакане, где подают три варианта супа позоле: зеленый, белый и красный, приготовленные с мясными опциями, такими как курица и говяжий язык. Каждая порция подается с лаймом, луком и хрустящими закусками, чтобы вы могли настроить блюдо по своему вкусу.
Ресторан сохраняет традиционные методы приготовления супа, уходящие корнями в кулинарное наследие Койоакана, следуя рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Эти техники связаны с древним происхождением позоле в доиспанские времена.
Позоле имеет глубокие корни в мексиканских собраниях и празднованиях, объединяя людей вокруг общих порций этого древнего кукурузного супа. Трапеза здесь связывает вас с обычаями, которые сформировали то, как мексиканцы собираются и делят еду.
Ресторан находится в Койоакане и работает большинство дней недели, закрыт по понедельникам, когда кухня отдыхает. Он принимает как одиночных посетителей, так и группы, которые хотят сесть за столик для неторопливой трапезы.
В меню есть особые десерты из мороженого, которые подаются в оболочке натуральных фруктов, сочетая традиционные элементы с современной подачей. Этот неожиданный завершающий штрих делает трапезу запоминающейся сдержанным образом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
