Martabak Kubang Hayuda, Ресторан в Сетиабуди, Джакарта, Индонезия
Martabak Kubang Hayuda — это ресторан в Джакарте, специализирующийся на фаршированных блинах, популярном индонезийском блюде, которое бывает как сладким, так и солёным. Работа ведётся из центральной кухни, а несколько точек обслуживают окрестности.
Бизнес основан в 1971 году как Martabak Mesir Kubang Х. Юсри Дарвисом в Паданге, прежде чем расшириться в регион Джакарты. Позднее изменение названия позволило бренду получить регистрацию торговой марки для растущего числа точек.
На кухне готовят традиционные индонезийские варианты мартабака, от сладких с арахисом и шоколадом до солёных с мясом и овощами, что отражает местные вкусовые предпочтения. Эти рецепты передаются в семье и остаются основой идентичности ресторана.
Ресторан расположен в центре Сетиабуди, до него легко дойти пешком или доехать на общественном транспорте. Еду подают на месте и доставляют в окрестные районы.
Изначальное название содержало слово Mesir, что означает Египет, и это создавало сложности при регистрации торговой марки. Название упростили, чтобы обеспечить патентную защиту для растущей франчайзинговой системы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
