Chico, Ресторан в Сан-Паулу, Бразилия
Chico — бразильский ресторан в Сан-Паулу, где подают блюда разных регионов в современной обстановке. В зале стоят деревянные столы, свет мягкий, а большие окна выходят на улицу, поэтому пространство кажется открытым.
Ресторан открылся в 2015 году и быстро стал местом, куда часто ходят в своём районе. Со временем его меню сложилось вокруг традиционных рецептов из разных частей Бразилии, приспособленных к городской кухне.
Меню строится на ингредиентах из разных уголков Бразилии, привнося региональную кухню в город. Часто появляются блюда с северо-востока страны, что отражает кулинарную традицию, которую редко встретишь в ресторанах Сан-Паулу.
Лучше бронировать заранее, особенно по выходным, потому что столики быстро занимают. До ресторана легко дойти пешком, он находится в оживлённой части Сан-Паулу.
Кухня работает по принципу нулевых отходов, превращая остатки ингредиентов в консервы и соусы собственного приготовления. Их подают к основным блюдам, и они полностью происходят из того, что иначе отложили бы в сторону.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
