Route 303, Ресторан в Восточном Девоне, Великобритания
Route 303 это ресторан в Восточном Девоне, который готовит блюда из местных продуктов. Кухня тесно сотрудничает с соседними фермами, чтобы предлагать сезонные продукты, которые меняются в течение года.
Это заведение было одним из первых в районе, кто поставил растительную кухню в центр своего меню. Этот шаг позже повлиял на то, как другие заведения питания в Восточном Девоне подходили к своим блюдам.
Местные художники выставляют свои работы в обеденном зале, связывая ресторан напрямую с художественным сообществом Восточного Девона. Экспозиции регулярно меняются, поэтому посетители могут увидеть творчество региона во время еды.
Заведение работает по предварительному бронированию, которое можно оформить через их сайт или по телефону. Часы работы меняются в зависимости от сезона: длиннее в теплые месяцы и короче зимой.
Персонал кухни проводит ежемесячные мастер-классы, где посетители учатся использовать сезонные ингредиенты в растительных рецептах. Эти занятия связывают обеденный опыт с практическими навыками приготовления, которые участники могут забрать домой.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
