Au Pied de Cochon, Французский ресторан в Мигель Идальго, Мексика
Au Pied de Cochon — французский ресторан в Мигель Идальго, который подает традиционную французскую кухню из разных регионов страны. В меню есть такие блюда, как утиное конфи и эскарго, а также большой выбор вин из французских регионов.
Ресторан открылся в 2004 году как один из первых аутентичных французских заведений в Мехико. Это помогло французской гастрономии укрепиться в ресторанном ландшафте города.
Ресторан знакомит мексиканских гостей с французскими кулинарными традициями, готовя классические блюда по традиционным техникам, передающимся из поколения в поколение. Посетители узнают, чем французские методы приготовления отличаются от местных, и почему определенные ингредиенты важны в этих рецептах.
Ресторан работает круглосуточно и принимает основные кредитные карты. Лучше бронировать столик заранее, особенно в часы пик, чтобы он был готов, когда вы придете.
Французский луковый суп готовят индивидуально для каждого гостя, используя импортный сыр Грюйер и карамелизированный лук, который медленно тушат в говяжьем бульоне. Такой подход отражает стремление ресторана к тщательной, персонализированной подготовке каждого блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
