Kinich, Мексиканский ресторан в Исамале, Мексика.
Kinich это ресторан в Исамале, где готовят блюда по традиционным рецептам полуострова Юкатан, включая кочинита пибиль, пападзулес и панучос. На кухне работают местные повара с опытом, такие как Хорхина Печ, которые готовят эти блюда много лет.
Методы приготовления, используемые здесь, основаны на техниках, существовавших до испанского завоевания, таких как приготовление под землей с банановыми листьями и древние смеси специй. Эти практики сохраняются сотни лет и остаются важными для вкуса блюд сегодня.
Здесь посетители едят блюда, приготовленные по рецептам и методам, которые местные семьи используют много лет. Прийти сюда значит приобщиться к способу питания, связанному с повседневной жизнью региона.
Ресторан находится на Calle 27 Number 299 в центре Исамаля, до него легко добраться. Он открыт ежедневно с полудня до раннего вечера, и вы можете забронировать столик заранее, если хотите быть уверены, что у вас будет место.
Ресторан использует Recado Blanco и другие региональные смеси специй, типичные для кухни Юкатана и которые трудно найти в других местах. Эти ингредиенты придают блюдам вкус, который можно ощутить только в этом регионе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
