Auberge du Vieux Puits, Изысканный ресторан в Фонжонкуз, Франция
Этот ресторан является сельской гостиницей в деревне, которая работает с сезонными меню, построенными вокруг местных продуктов высокого качества. Блюда подают в изысканном зале, где французские региональные традиции выражены утончённо.
Здание начиналось как простая деревенская гостиница, прежде чем превратиться в изысканный ресторан в начале 1990-х годов. С тех пор оно стало одним из самых уважаемых кулинарных адресов Франции благодаря преданной работе и постоянному совершенству.
Кухня рассказывает историю региона Лангедок через тщательно отобранные ингредиенты и традиционные методы приготовления, уходящие корнями в поколения местной практики. Посетители ощущают прямую связь между садом, соседними рынками и каждым блюдом на тарелке.
У ресторана есть частный сад, который посетители могут исследовать, показывая, откуда берутся многие ингредиенты, и обогащая впечатление. Полезно планировать заранее и знать расположение в деревне, чтобы прибыть без стресса.
Ресторан имеет собственный огород с около 75 сортами овощей и трав, которые ежедневно меняют меню. Это прямое снабжение позволяет шефу спонтанно и гибко реагировать на то, что предлагает урожай.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
